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廣東特色的5種專(zhuān)用調味品
八大菜系中，粵菜屬于起步較晚的菜系。世界各地華人餐館中也多是以粵菜為主，在很多老外的心中，粵菜就代表了中國菜，粵菜烹調技藝多變，在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說(shuō)。時(shí)令性強，夏秋尚清淡，冬春求濃郁。廣東人好美食，也擅長(cháng)美食的制作，這些美食的促成，一是食材新鮮，二是廚藝了得，三是廣東有他們特有的廚房專(zhuān)用調味神器。
三華李
三華李，廣東省翁源縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。三華李果型白里透紅，聞之清雅芬芳，入口無(wú)澀且有蜜味，爽脆清甜滿(mǎn)口香。果圓形或近圓形，單果重≥40克，果粉厚，果皮紫紅色。具芳香味，質(zhì)地爽脆，有蜜味。2010年2月24日，原國家質(zhì)檢總局批準對“三華李”實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。
荔枝
Litchi chinensis、Lychee 荔枝，別名丹荔，麗枝，與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱(chēng)“南國四大果品”。因果肉晶瑩剔透如白玉，果形如早期小姐荷包袋，俗稱(chēng)“玉荷包”。每年～7月間果實(shí)成熟時(shí)采收，剝去外殼，取假種皮(荔枝肉)鮮用或干燥后備用。荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等。含有多種微量元素，是對人體有益的水果。
廣東10種著(zhù)名特色水果
在中國最盛產(chǎn)水果的地方 估計莫過(guò)于廣東了，廣東地區的氣候比較溫暖，所以很適合一些美味水果的生長(cháng)，像生活中我們所吃過(guò)的香蕉，龍眼等都產(chǎn)于廣東。但是下面這享譽(yù)全球的10種廣東著(zhù)名特色水果
都勻毛尖
中國十大名茶之一。民國《都勻縣志稿》上記載：“茶，四鄉多產(chǎn)之，產(chǎn)小菁者尤佳（即今都勻市的團山、黃河一帶），以有密林防護之?！倍紕蛎獠柙?915年在巴拿馬萬(wàn)國食品博覽會(huì )上獲優(yōu)獎。1956年，由毛澤東親筆題名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元
威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統特產(chǎn)，已有600多年的歷史，早就聞名海內外。威寧海拔2000多米，屬高寒的烏蒙山區，漫山遍野生長(cháng)著(zhù)豐富的牧草，歷史上畜牧業(yè)就十分發(fā)達，當地的彝族同胞又有趕山放牧的習俗，豬牛羊同群為伍，運動(dòng)量大，豬腿非常發(fā)達，肌肉結實(shí)飽滿(mǎn)，肥瘦肉交錯；本地的可樂(lè )豬和法地豬等優(yōu)良品種又有耐粗養耐寒的特點(diǎn)，瘦肉率高。從明洪武年間起，這里的彝族百姓就喜歡用火熏腌制臘肉，貯存食用，為制作威寧火腿創(chuàng )造了條件。威寧火腿，肉色棕紅，色澤鮮艷，骨小皮薄，肉食細嫩，清香味美，多食不膩
貴州十大特產(chǎn)
貴州的特產(chǎn)：1、貴州茅臺酒；2、威寧火腿；3、石阡苔茶；4、都勻毛尖茶；5、鳳岡富鋅富硒茶；6、晴隆綠茶；7、從江香豬；8、貴定云霧茶；9、青巖豆腐；10、遵義紅，這是貴州10大特產(chǎn)，其中有7個(gè)是飲品（茶、酒），除了青巖豆腐以外，9個(gè)都是地理標志產(chǎn)品。
南京香肚
南京香肚是南京的特色傳統名菜，屬金陵菜，創(chuàng )于清朝同治年間，制作工藝十分考究，形如蘋(píng)果，嬌小玲瓏，老南京俗稱(chēng)之為“小肚”。其肉質(zhì)緊結，紅白相間，吃起來(lái)香嫩可口，略帶甜味，既是筵席中的一道名菜，也是日常生活中的佐餐佳品。
臨澧黃花魚(yú)
臨澧黃花魚(yú) 臨澧黃花魚(yú)是湖南省常德市臨澧縣的特產(chǎn)。臨澧黃花魚(yú)不僅體形美觀(guān)，色澤黃艷，頭小、含肉率高，可食部分比其它淡水魚(yú)類(lèi)多，且肉質(zhì)細嫩，清香味美，既好看又好吃，為魚(yú)類(lèi)中的上品。
文山三七
三七素來(lái)就是云南省出產(chǎn)的傳統名貴中藥材，它降血脂血糖療效十分顯著(zhù)，云南省文山州文山縣是三七的原產(chǎn)地，至今已有四百多年的種植歷史。文山縣已經(jīng)被中國特產(chǎn)之鄉評定為“中國三七特產(chǎn)之鄉”。