甘肅人的酒風(fēng)向來(lái)比較豪爽，不講那么多規矩。甘肅人喝酒最常見(jiàn)的一個(gè)場(chǎng)面就是劃拳，部分地區也有搖骰子的，劃拳并不是比誰(shuí)的聲音大，而是一種喝酒、交流感情的方式。甘肅省白酒市場(chǎng)容量在60億到70億之間，在西北地區僅次于陜西省。甘肅省的白酒以濃香酒為主，有少量醬香酒分布。在上世紀甘肅有很多酒廠(chǎng)，那時(shí)的河西走廊地區十幾個(gè)縣市有著(zhù)將近40家酒廠(chǎng)，一度被譽(yù)為“河西酒廊”。但是甘肅省白酒產(chǎn)量和消費量最多的地區還是在隴東、隴南一帶。
我們來(lái)看看甘肅省都有哪些平?jīng)鎏禺a(chǎn)，紅川鎮是甘肅省久負盛名的白酒小鎮之一。明清時(shí)期，紅川鎮的釀造規?？涨笆⒋?，燒酒作坊多達三、四十家。1951年私人釀酒酒坊的基礎上成立了國營(yíng)的紅川酒廠(chǎng)；八十年代紅川酒廠(chǎng)改清香酒為濃香酒生產(chǎn)，1995年“紅川特曲”被評為甘肅省的優(yōu)質(zhì)酒，1998年改制成功。
紅川酒廠(chǎng)先后前往瀘州老窖、劍南春等酒廠(chǎng)學(xué)習技術(shù)，在原配方（高粱、小麥、玉米）的基礎上增加了大米、糯米，使酒具有五糧香氣。紅川酒獲得平?jīng)鲋腥A老字號產(chǎn)品稱(chēng)號，并且在2013年獲得平?jīng)鰢业乩順酥井a(chǎn)品保護。
五、漢武御酒：
相傳兩千多年前，西漢武帝時(shí)期，騾騎將軍霍去病大敗匈奴，于是有了漢武御酒，“酒泉”也因此而得名。漢武御酒是酒泉地區最暢銷(xiāo)的白酒，同時(shí)也是為了紀念漢武帝的豐功偉業(yè)。漢武御酒仍然采取五糧生產(chǎn)，經(jīng)龍馬寶穴窖藏，形成了香氣醇正、入口綿柔、凈爽、回味悠長(cháng)的獨特沙窖香風(fēng)格。
因為酒泉特殊的沙漠地理環(huán)境，所以漢武御酒在釀造時(shí)會(huì )具有獨特的沙窖香氣，同時(shí)與本身的濃香融合。勤勞的西北人民充分發(fā)揮自身的智慧，在沙漠深處仍然釀造出了優(yōu)質(zhì)的漢武御酒，而漢武御酒也同樣具備了大漠豪邁粗獷的品質(zhì)。
六、涼都老窖：
涼都老窖產(chǎn)自甘肅武威武酒酒業(yè)，其前身為甘肅省武威酒廠(chǎng)。國營(yíng)武威酒廠(chǎng)成立于1953年70年代武威酒廠(chǎng)已是甘肅頗有名氣的“燒酒”作坊；到80年代初，武威酒廠(chǎng)是酒西走廊唯一的國家定點(diǎn)骨干釀酒企業(yè)。武酒酒業(yè)產(chǎn)品有濃香、醬香、兼香型白酒和保健露酒，其中以濃香的涼都系列酒、雷臺系列酒最為著(zhù)名。
涼都老窖是涼都系列酒的頭牌產(chǎn)品，以傳統的五糧為生產(chǎn)原料，采用傳統的老窗發(fā)酵工藝，獨具“濃香突出、醇和優(yōu)雅、綿甜凈爽"的風(fēng)格”。
七、小隴山：
小隴山酒產(chǎn)自天水四門(mén)鎮，是天晨酒業(yè)旗下產(chǎn)品，成立于2004年。該酒廠(chǎng)有“東方微笑”和“小隴山”兩個(gè)系列產(chǎn)品，其中東方微笑珍藏具有被天水市市政府指定為接待專(zhuān)用酒。
小隴山酒以高粱、小麥、玉米、大米、糯米為原料經(jīng)傳統工藝釀造而成，是傳統的多糧濃香酒。小隴山酒以多種糧食為原料，口感濃香甘爽、濃郁甘烈，但是主要為中低檔產(chǎn)品。
八、柳湖春：
柳湖春酒是產(chǎn)自平?jīng)鍪械囊豢顫庀憔?，“長(cháng)脖子柳湖春”曾是一代代隴東人最長(cháng)情的記憶。在上世紀八九十年代，柳湖春酒在隴東一帶的紅白喜事、宴請送禮等市場(chǎng)上可謂是風(fēng)靡一時(shí)。1951年聯(lián)合當地三家燒坊的基礎上建成了國營(yíng)平?jīng)鍪辛壕茝S(chǎng)，現在的酒廠(chǎng)里仍保留著(zhù)許多上世紀的釀酒、儲藏酒的工具。
2003年酒廠(chǎng)被新世紀集團收購改組，酒廠(chǎng)主打兩個(gè)系列，一是柳湖春，一是崆峒酒，被商務(wù)部評為平?jīng)鲋腥A老字號。酒廠(chǎng)可年產(chǎn)白酒5000噸，黃酒2000噸，是甘肅省生產(chǎn)規模較大的白酒生產(chǎn)基地。
九、酒泉酒
酒泉釀酒歷史悠久。相傳西漢時(shí)，霍去病率軍出隴西大敗匈奴，在這里曾以酒犒賞將士，留下“西漢泉酒”的古跡。這款酒屬于其它香型大曲酒，此酒無(wú)色，清澈透明，香氣舒適，入口綿甜，諸味協(xié)調，回味爽凈，風(fēng)格獨特。于1986年被評為甘肅省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1988年獲商業(yè)部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號及銀爵獎。
十、敦煌酒
這款酒以高梁、小麥為原料，用清澈透明的“沙州泉水”釀造而成，是當地非常優(yōu)秀的一款酒。先后榮獲第二屆中國農業(yè)博覽會(huì )金獎，美國國際