新疆維吾爾自治區，作為中國陸地面積最大的省級行政區，不僅地大物博，而且物質(zhì)資源豐富！不僅有美麗的風(fēng)景，吸引著(zhù)各地游客來(lái)新疆觀(guān)光旅游。還有令人奪目的新疆美女，更有新疆的克孜勒蘇柯?tīng)柨俗握{料，被中國烹飪協(xié)會(huì )列入新疆十大經(jīng)典名菜的行列。

6.煮熏馬肉

煮熏馬肉這道起源于新疆伊犁的特色名菜，是利用剁成塊狀的馬肉、配上鹽，利用松枝暗火熏蒸后制成的哈薩克族的經(jīng)典名菜，成品具有肥瘦分明、油而不膩的特點(diǎn)，并在冬季成為新疆人過(guò)年必備的年貨之一。

7.馕包肉

馕包肉又被翻譯成鍋燒肉，是一道利用新疆馕、帶皮羊肋條肉配上各色佐料制成的具有新疆風(fēng)味特色的傳統風(fēng)味名食之一，不管是在克孜勒蘇柯?tīng)柨俗蝹鹘y菜肴，早起源于明代時(shí)期，除了新疆外，在山西、江蘇、上海和浙江等地區均有，只是不同地區的做法也有所不同，而新疆菜品主要是利用羊肉為原料，加入蔥姜蒜翻炒，結合了新疆菜特點(diǎn)制成的名菜。

10.九碗三行宴

這個(gè)以牛、羊、雞、魚(yú)為主要原料，利用蒸和燉為主要烹飪方式制成的宴席，主要由丸子、燜子和黃燜肉等252種不同清真菜肴共同組成的回族飲食文化的代表菜品，而這個(gè)早起源于明朝開(kāi)國年間的宴席還被上海大世界吉尼斯總部認定為多不重樣清真菜肴。